肥胖都是新陈代谢太慢惹的祸

摘要:减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖,而我努力节食却瘦不下来呢?美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼给出这样一个答案:“都是新陈代谢太慢惹的祸。

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减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖,而我努力节食却瘦不下来呢?美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊鲍尔曼给出这样一个答案:都是新陈代谢太慢惹的祸。

夏天的脚步渐渐临近,减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖,而我努力节食却瘦不下来呢?美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼给出这样一个答案:“都是新陈代谢太慢惹的祸。”

两大秘诀 :为你开启苗条之门

名词解读

每个减肥的人都常常听到一句话:要提高你的新陈代谢率。那么,如何才能保持甚至适当提高代谢率,让它为我们开启美丽之门呢?

新陈代谢

秘诀1:补充蛋白质

新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称,整个过程能让你正常呼吸,促进血液流动,让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。

由于蛋白质主要由氨基酸组成,比脂肪和纤维更不易被人体吸收,因此人体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现,消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以,正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白质的食物,如坚果、吞拿鱼、低脂奶酪等。

基础代谢率

秘诀2:早餐很重要

基础代谢率是指身体在静态下,保证各个器官的正常工作每天所需的热量。代谢率和身体组成有直接关系。每磅脂肪每天只消耗2卡路里,但是每磅瘦体重能消耗14卡路里。瘦体重的很大一部分由肌肉组成,所以增加代谢率最好的方式就是通过力量锻炼来增强自己的肌肉。

如果想加速新陈代谢和减肥,早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候,身体的新陈代谢会减慢,而只有在你再次进食的时候,它才会回升。所以,如果你跳过早餐不吃,身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300~400卡路里的早餐开始,它能立刻把你的新陈代谢带入工作状态。

四大误区 越减越胖的原因所在

误区1:新陈代谢会随着年龄的增加而减缓。

事实:随着年龄的增加,多数人体重会随之增加。很多人将此归结为代谢率的减缓,但通常这是因为他们减少了锻炼的次数或强度,减少了每天消耗的能量。锻炼的减少同样带来肌肉量的降低,从而直接导致代谢率减缓,人就会变胖。这一现象并非不可逆转,通过运动来消耗热量和保持肌肉,是防止因年龄增大而变肥的好方法。

误区2:新陈代谢是天生的,无法人为更改。

事实:有些人好像总是在吃,但就是吃不胖,其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物。这些“幸运儿”大多每天消耗更多的热量,有可能是他们不久坐,经常走动。所以,一旦你下决心想要通过增加肌肉来促进新陈代谢,每天就要多走动。

误区3:吃冷冻食物和饮料要比常温食物消耗更多热量。

事实:试验表明,饮用冷饮料者所消耗的热量比喝常温饮料者只高出一点点,差别微不足道,对于减肥不具有任何影响,且冷冻食品对于肠胃易产生不利影响。

误区4:疯狂节食减少热量摄入,却忽视因此带来的代谢率下降。

事实:的确,如果减少热量摄入,代谢率也会随着下降。人体是一个很精明的能量银行,你吸收得多,它就会储存起来;吸收少了,它就会降低消耗,同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”。当你通过节食的方法期待瘦身时,身体对你长时间缺少热量摄入的反应是“你在忍受饥饿”。这时,你的身体将自动降低代谢率,从而减少热量消耗,尽可能多地保留热量。这似乎与你节食的目的背道而驰。更可怕的是,一旦你难忍饥饿,恢复到节食前的热量供给,“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平,反而会造成热量囤积,出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中多运动,就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼,才能让身体保持消耗热量的代谢率。

两大秘诀 为你开启苗条之门

每个减肥的人都常常听到一句话:要提高你的新陈代谢率。那么,如何才能保持甚至适当提高代谢率,让它为我们开启美丽之门呢?

秘诀1:补充蛋白质

康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士指出,蛋白质能加速新陈代谢。由于蛋白质主要由氨基酸组成,比脂肪和纤维更不易被人体吸收,因此人体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现,消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以,正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白质的食物,如坚果、吞拿鱼、低脂奶酪等。

秘诀2:早餐很重要

如果想加速新陈代谢和减肥,早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候,身体的新陈代谢会减慢,而只有在你再次进食的时候,它才会回升。所以,如果你跳过早餐不吃,身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300~400卡路里的早餐开始,它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。

另外,据美国心脏协会最近公布的一项调查显示,如果人们生活在一个“有利于锻炼”的环境中,他们罹患肥胖症的风险就会降低。所谓“有利于锻炼”的环境指的是生活区附近有步行道、公园、绿地或运动场等。

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